Chez Rose Balimba, nous avons conçu nos assiettes colorées pour cet incroyable carrot cake. Il y a quelques années, j'étais tombé sur cet incroyable livre de cuisine appelé "The Happy Baker", il contient un nombre incroyable de recettes sucrées ! Après les avoir littéralement toutes essayées, j'ai réalisé que j'avais trouvé la MEILLEURE recette de gâteau aux carottes de tous les temps !

Comme nous sommes très gentils et d'humeur à partager aujourd'hui, vous pouvez trouver cette excellente recette ci-dessous. Profitez de chaque bouchée sucrée! et n'oubliez pas de nous en envoyer des photos de votre gâteau dans vos assiettes Rose Balimba !

Nous l'avons également fait pour vous et vous pouvez trouver notre petit reel ici .

Recette du meilleur gâteau aux carottes !

Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
2 c. Levure chimique
1 ½ c. Bicarbonate de soude
1 c. Sel
2 c. Cannelle

2 tasses de sucre
1 ½ tasse d'huile végétale
4 œufs

2 tasses de carottes finement râpées
1 tasse d'ananas écrasé, égoutté
1 tasse de noix, hachées
1 tasse de noix de coco

Préparation
Préchauffer le four à 350 F (175 C) Graisser et fariner trois moules à gâteau de 9 pouces.

Dans un grand bol à mélanger, tamiser ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.

Ajouter le sucre, l'huile et les œufs; mélanger pendant 3 minutes avec un batteur à main.

Incorporer les carottes, l'ananas, les noix hachées et la noix de coco.

Verser dans les moules préparés. Cuire dans le four préchauffé pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris.


Glaçage au Philadelphia

Ingrédients
½ tasse de beurre, ramolli
1 8 onces. Paquet de fromage Philadelphia, ramolli
500 g. sucre glace
1 c. Vanille

¼ tasse de noix de coco grillée pour décorer

Préparation
Mélanger ensemble le beurre et le Philadelphia. Ajouter la vanille. Incorporer le sucre glace.

Répartir uniformément sur le dessus de la première couche, ajouter la deuxième couche, répartir uniformément sur cette couche. Ajouter la troisième couche de glaçage répartie uniformément sur tout le gâteau. Saupoudrer de noix de coco grillée.

Réfrigérer.

Cette recette a été copiée du livre "The Happy Baker: A Girl's Guide To Emotional Baking" écrit par Erin Bolger que vous pouvez acheter ici !

Si par hasard vous avez lu la recette en ENTIER et que vous craquez pour ce set de petites assiettes colorées dans lesquelles nous serons notre carrot cake, n'oubliez pas que vous pouvez l'acheter juste en dessous !