Le banana bread est un classique réconfortant, idéal pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner savoureux. Cette version revisitée avec des pépites de chocolat ravira les amateurs de douceurs. Et quoi de mieux que de le servir dans une belle assiette colorée Rose Balimba, peinte à la main au Portugal ?
Ingrédients :
- 3 bananes bien mûres (taille moyenne/grande)
- ½ tasse de beurre non salé (8 cuillères à soupe) à température ambiante
- ¾ tasse de sucre en poudre
- 2 gros œufs, légèrement battus
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de noix
- ½ tasse de pépites de chocolat noir
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à cake.
- Faites légèrement griller les noix dans une poêle en remuant constamment pour éviter qu'elles ne brûlent. Hachez-les grossièrement et laissez refroidir.
- Dans un bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette pour obtenir une texture proche d’une compote. Ajoutez-les au mélange beurre-sucre avec les œufs et mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis incorporez-les progressivement à la pâte.
- Ajoutez l'extrait de vanille, les noix hachées et les pépites de chocolat. Mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez reposer 10 minutes avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.
Dégustez avec style !
Servez une tranche de ce banana bread moelleux dans une assiette Rose Balimba pour une table éclatante de couleurs. Nos céramiques peintes à la main apportent une touche joyeuse et artisanale à chaque moment gourmand.
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